|
Juni/Juli 2007
 
Mer
|
Christer Berens anbefaler vinenEn perfekt rett til en frisk og fruktig rosévin. I Sør-Frankrike har man for lengst skjønt at rosévin til stekt fisk med smaksrikt tilbehør er en innertier.
Grunnen til at rosévin passer perfekt er kombinasjonen av friskhet og den svakt stramme/krydrete smaken som kommer av at skallet har fått være med noen timer i gjæringskaret. Dette har gitt den delikate rosa fargen og bidratt til den lille prikkende og oppfriskende krydrete ettersmaken.  Nå finnes det mer god rosévin på vinmonopolet enn noensinne og jeg anbefaler spesielt to av dem som passer perfekt til helstekt rødspette: Langman Schilcher Klassikk 2005/2006 Weststeiermark, Østerrike. Kr 108,90 varenummer 10218 En frisk og fruktig rosé som preges av bringebær og rips i både duft og smak. Château D'Aqueria 2005 Rhône, Frankrike. Kr 167,- Varenummer 7595 En klassisk rosé fra Sør-Frankrike som, i tillegg til en frisk og fruktig smak som minner om røde bær, smaker av urter og hint av anis. Med ønske om vinglede Hilsen Christer Berens
|
 |