|
Vin
 
Mer
|
Porcetta og rødvin fra ToscanaChrister Berens anbefaler vinenDen perfekte kombinasjonen til Porcetta er en rød vin fra Toscana i Italia. Grunnen til det er at her lages det elegante viner med et friskt og fruktig bærpreg som ofte minner om kirsebær, i tillegg har viner herfra ofte en diskret og appetittvekkende krydderkarakter. Alt dette harmonerer perfekt med det lyse og lite fete svinekjøttet som er krydret med både urter og sitron.
|
Jag har to favoritter her: Vino Nobile de Montepulciano Grapevine, Varenummer 10315, Kr 99.80. En meget rimelig vin med tanke på vinens kvalitet. Vanligvis koster viner fra Vino Nobile de Montepulciano godt over hundre kroner. Denne er både rimelig og god til Porcetta. Chianti Classico Riserva Petri Vicchio Maggio, Varenummer 50103, kr 199,-. En av mine favoritter i Toscana. Her balanseres fylde og finesse på en perfekt måte.  |