Kaffe stimulerer hjernen og forløser de skapende krefter. Hvordan lager du en god kopp kaffe? Det er ingen heksekunst, sier vi. Likevel serveres det mye "dårlig" kaffe på mange utsteder. Stikkordet er fersk. Kaffen du bruker skal være nybrent (ikke bare nymalt) og den ferdige drikken skal serveres mens den ennå er fersk og nylaget.