De Historiske – hotell og spisesteder

De Historiske er en unik medlemsorganisasjon bestående av mange av Norges mest sjarmerende hotell og spisesteder. Det er 32 hoteller og 14 spisesteder som er medlem av gruppen. For å få tildelt en slik tittel kreves det et bevisst forhold til vertskapsrollen, der historiefortelling danner rammen for opplevelsene innen overnatting og gastronomi. Med fortiden som ramme ønsker De Historiske å skape nye historier for gjestene gjennom spennende opplevelser. Målet er at historiene kan fortsette å leve i gjestenes minne lenge etter at de er kommet hjem. Til tross for at medlemmene i De Historiske har individuelle særpreg og karakter, vil du finne flere fellestrekk som en varm velkomst, god service, vennlig atmosfære og høy standard i alle ledd. Verdiene «gjestfri», «personlig » og «kvalitetsbevisst» skal bidra til å nå den felles visjonen om å oppleves som «et godt sted å være». Utsøkte matretter og årgangsviner, vakker kunst og kultur, design og utsmykking basert på tradisjoner og historie, herskapelig behandling, spennende historiefortellinger, romantisk stemning er viktige kriterier. I tillegg kommer aktiviteter som golf, kanefart, ski, fiske, jakt, båtliv, fjellklatring, museumsbesøk, shopping, rideturer og vandreturer. De Historiske representerer med andre ord mer enn en god seng og et godt måltid. www.dehistoriske.no

I generasjoner har mange av de historiske spisesteder og hoteller i Norge hatt som mål å tilby sine gjester «det gode måltid». Ideen med «Matvegen» er derfor å vise turistene som reiser langs norske veier at vi har så mye mer å by på i matveien enn fast food og ferdigmat. Gjennom bruk av de beste lokale råvarer, lokal forankring og et tydelig vertskap som formidler historien om stedet og det menyer, ønsker De Historiske med «Matvegen» å tilby opplevelser også fra det kulinariske Norge. De smakfulle stedene Opplevelsene du møter på veien fra øst til vest, eller omvendt, er alle smakfulle, men ulike. Her følger et knippe steder som du som besøkende kan legge opp din kulinariske reiserute hos. Oslo – Statholdergaarden, Værtshuset Bærum Verk, Frognerseteren, Café Engebregt og Ekebergrestauranten. Når du besøker disse spisestedene kan du gjerne kombinere med å overnatte på Lysebu eller Holmenkollen. Lom – Fossheim Turisthotell Solvorn i Sogn – Walaker Hotell Balestrand – Kvikne’s Hotell Bergen – Fløien Folkerestaurant og Bryggen Tracteursted. I Bergen kan du gjerne kombinere besøkene med en overnatting på Grand Hotell Terminus eller Hotel Park. Os ved Bergen – Solstrand Hotell & Bad Voss – Fleischer’s Hotel Utne i Hardanger – Utne Hotel Geilo – Dr. Holms Hotel Ringerike – Sundvolden Hotel Farge på sanseopplevelsene En fin og smakfull rundreise fra øst til vest, og tilbake. Stedene du som gjest vil besøke står for norsk mangfold på sitt ypperste. Naturen vil variere og sette farge på alle sanseopplevelsene underveis, bare forsterket av de kulinariske møtene kokkene, servitørene og vertskapet gir deg på din ferd.